Selvforsyning af fødevarer i fem nordiske øsamfund : Bornholm, Færøerne, Grønland, Island og Åland

• Main Authors: Ormstrup Vestergård, Louise, Wøien Meijer, Mari, Svennerud, Mads, Rustad, Lars Johan, Leivsson, Tróndur Gilli, Cedergren, Elin, Bogason, Ágúst, Refsgaard, Karen, Froebrich, Astrid
• Format: Book
• Language: Danish
• Published: Copenhagen 2022
• Subjects: Agricultural and Veterinary sciences; Lantbruksvetenskap och veterinärmedicin; Grov; Færøerne; Grønland
• Online Access: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:norden:org:diva-12423; https://doi.org/10.6027/temanord2022-528

Rapportens formål er at øge indsigten i, hvorvidt og hvordan en højere grad af selvforsyning med fødevarer kan bidrage til mere bæredygtige og resiliente fødevaresystemer i de nordiske øsamfund Bornholm, Færøerne, Grønland, Island og Åland. Øysamfundene har forskellige forudsætninger for fødevarepro...