養殖マガキCrassostrea gigasの呈味特性に関する食品化学的研究
三重大学 博士(学術) application/pdf 内容の要旨・審査結果の要旨 / 地域イノベーション学専攻 thesis
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Language: | Japanese |
| Published: |
三重大学
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10076/00017080 https://mie-u.repo.nii.ac.jp/record/11436/files/2016DI006-1.pdf https://mie-u.repo.nii.ac.jp/record/11436/files/2016DI006-2.pdf https://mie-u.repo.nii.ac.jp/records/11436 |
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|---|---|
| author | 北岡, 千佳 キタオカ, チカ |
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| author_sort | 北岡, 千佳 |
| collection | MIUSE - Mie University Scholarly E-collection |
| description | 三重大学 博士(学術) application/pdf 内容の要旨・審査結果の要旨 / 地域イノベーション学専攻 thesis |
| genre | Crassostrea gigas Pacific oyster |
| genre_facet | Crassostrea gigas Pacific oyster |
| geographic | Pacific |
| geographic_facet | Pacific |
| id | ftmieuniv:oai:mie-u.repo.nii.ac.jp:00011436 |
| institution | Open Polar |
| language | Japanese |
| op_collection_id | ftmieuniv |
| op_relation | 乙学術第1005号 http://hdl.handle.net/10076/00017080 |
| publishDate | 2017 |
| publisher | 三重大学 |
| record_format | openpolar |
| spelling | ftmieuniv:oai:mie-u.repo.nii.ac.jp:00011436 2025-04-06T14:50:17+00:00 養殖マガキCrassostrea gigasの呈味特性に関する食品化学的研究 Food chemical study on the taste characteristics of the cultured Pacific oyster Crassostrea gigas 北岡, 千佳 キタオカ, チカ 2017-03-24 application/pdf http://hdl.handle.net/10076/00017080 https://mie-u.repo.nii.ac.jp/record/11436/files/2016DI006-1.pdf https://mie-u.repo.nii.ac.jp/record/11436/files/2016DI006-2.pdf https://mie-u.repo.nii.ac.jp/records/11436 jpn jpn 三重大学 乙学術第1005号 http://hdl.handle.net/10076/00017080 2017 ftmieuniv 2025-03-10T10:58:13Z 三重大学 博士(学術) application/pdf 内容の要旨・審査結果の要旨 / 地域イノベーション学専攻 thesis Other/Unknown Material Crassostrea gigas Pacific oyster MIUSE - Mie University Scholarly E-collection Pacific |
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