Fortification of blackcurrant juice with crowberry : impact on polyphenol composition, urinary phenolic metabolites, and postprandial glycemic response in healthy subjects

• Published in: Journal of Functional Foods
• Main Authors: Törrönen, Riitta, McDougal, Gordon J., Dobson, Gary, Stewart, Derek, Hellström, Jarkko, Mattila, Pirjo, Pihlava, Juha-Matti, Koskela, Ali, Karjalainen, Reijo
• Other Authors: University of Eastern Finland, Kuopio, The James Hutton Institute, U.K., Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Biomolelyylit (BEE), Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Biomolekyylit (BEE), Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / KTL Kasvintuotannon tutkimus / Jokioinen (KTJ)
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: English
• Published: Elsevier 2012
• Subjects: insuliini; polyfenolit; Re; Yl; mustaherukka; variksenmarja; glukoosi; glucose; blackcurrant; crowberry; polyphenols; bioavailability; insulin; mustaherukkamehu; biosaatavuus; Crowberry
• Online Access: http://jukuri.luke.fi/handle/10024/479906

v 2012 ok