Atlantinės menkės „Gadus morhua“ pirminio apdorojimo gamybos baras
Karolis Buivydas. Production Line of the Primary Processing of Atlantic Cod „Gadus morhua“. The final paper. Scientific advisor: Irina Koscelkovskienė; Kauno kolegija / University of Applied Sciences, Faculty of Technologies, Department of Food Technology. – Kaunas, 2018. The purpose of the paper: P...
Main Author: | |
---|---|
Format: | Other/Unknown Material |
Language: | unknown |
Published: |
2018
|
Subjects: | |
Online Access: | http://dspace.kaunokolegija.lt//handle/123456789/397 |
id |
ftkaunokolegija:oai:localhost:123456789/397 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftkaunokolegija:oai:localhost:123456789/397 2023-10-29T02:34:53+01:00 Atlantinės menkės „Gadus morhua“ pirminio apdorojimo gamybos baras Production Line of the Primary Processing of Atlantic Cod „Gadus morhua“ Buivydas, Karolis 2018-06 application/pdf http://dspace.kaunokolegija.lt//handle/123456789/397 other unknown http://dspace.kaunokolegija.lt//handle/123456789/397 Šaldymas menkė filė filė blokai Other 2018 ftkaunokolegija 2023-10-01T14:48:18Z Karolis Buivydas. Production Line of the Primary Processing of Atlantic Cod „Gadus morhua“. The final paper. Scientific advisor: Irina Koscelkovskienė; Kauno kolegija / University of Applied Sciences, Faculty of Technologies, Department of Food Technology. – Kaunas, 2018. The purpose of the paper: Production Line of the Primary Processing of Atlantic Cod „Gadus morhua“. The object of the paper: Production Line of the Primary Processing of Atlantic Cod „Gadus morhua“. The structure of the paper: Title page, the task of the finished work, summary, abbreviation sand concept vocabulary, content, list of tables and pictures, introduction, the oretical part, technological part, conclusions, literature and other sources of information, appendices, consultantre views, academic accountability declaration. The results of the paper. Designed Production Line of the Primary Processing of Atlantic Cod „Gadus morhua“ productivity 14000 kg/shift. Anticipated for raw materials – frozen Atlantic cod. Selected equipment for the production process: DSI horizontal refrigerator, Baader 189 filing machine, Baader 51 skin removing device, Mesutronic metal detector. All production equipment located at 1383,5 m2. To ensure product safety and quality at CCP in the company: • metal control in products (metal detectors detects each batch of the packages). • room, storage temperature (automatic temperature measure ment in the warehous eusing a computer system, manual temperature measurement in the room using a thermometer). Baigiamajame darbe pateiktas dokumentų sąvadas apie atlantinės menkės „Gadus morhua“ pirminio apdorojimo gamybos baro procesą, analizuojama literatūra ir moksliniai straipsniai, pateikiamos išeigos ar žaliavų skaičiavimai, aprašoma pasirinkta šaldytų atlantinės menkės filė blokų technologija. Parengtas RVASVT planas, būtinosios programos (ar SVT taškų planas) šaldytų atlantinės menkės filė blokų procesui, bei atliekti finansiniai - ekonominiai skaičiavimai Other/Unknown Material atlantic cod Gadus morhua Kaunas University of Applied Sciences: DSpace |
institution |
Open Polar |
collection |
Kaunas University of Applied Sciences: DSpace |
op_collection_id |
ftkaunokolegija |
language |
unknown |
topic |
Šaldymas menkė filė filė blokai |
spellingShingle |
Šaldymas menkė filė filė blokai Buivydas, Karolis Atlantinės menkės „Gadus morhua“ pirminio apdorojimo gamybos baras |
topic_facet |
Šaldymas menkė filė filė blokai |
description |
Karolis Buivydas. Production Line of the Primary Processing of Atlantic Cod „Gadus morhua“. The final paper. Scientific advisor: Irina Koscelkovskienė; Kauno kolegija / University of Applied Sciences, Faculty of Technologies, Department of Food Technology. – Kaunas, 2018. The purpose of the paper: Production Line of the Primary Processing of Atlantic Cod „Gadus morhua“. The object of the paper: Production Line of the Primary Processing of Atlantic Cod „Gadus morhua“. The structure of the paper: Title page, the task of the finished work, summary, abbreviation sand concept vocabulary, content, list of tables and pictures, introduction, the oretical part, technological part, conclusions, literature and other sources of information, appendices, consultantre views, academic accountability declaration. The results of the paper. Designed Production Line of the Primary Processing of Atlantic Cod „Gadus morhua“ productivity 14000 kg/shift. Anticipated for raw materials – frozen Atlantic cod. Selected equipment for the production process: DSI horizontal refrigerator, Baader 189 filing machine, Baader 51 skin removing device, Mesutronic metal detector. All production equipment located at 1383,5 m2. To ensure product safety and quality at CCP in the company: • metal control in products (metal detectors detects each batch of the packages). • room, storage temperature (automatic temperature measure ment in the warehous eusing a computer system, manual temperature measurement in the room using a thermometer). Baigiamajame darbe pateiktas dokumentų sąvadas apie atlantinės menkės „Gadus morhua“ pirminio apdorojimo gamybos baro procesą, analizuojama literatūra ir moksliniai straipsniai, pateikiamos išeigos ar žaliavų skaičiavimai, aprašoma pasirinkta šaldytų atlantinės menkės filė blokų technologija. Parengtas RVASVT planas, būtinosios programos (ar SVT taškų planas) šaldytų atlantinės menkės filė blokų procesui, bei atliekti finansiniai - ekonominiai skaičiavimai |
format |
Other/Unknown Material |
author |
Buivydas, Karolis |
author_facet |
Buivydas, Karolis |
author_sort |
Buivydas, Karolis |
title |
Atlantinės menkės „Gadus morhua“ pirminio apdorojimo gamybos baras |
title_short |
Atlantinės menkės „Gadus morhua“ pirminio apdorojimo gamybos baras |
title_full |
Atlantinės menkės „Gadus morhua“ pirminio apdorojimo gamybos baras |
title_fullStr |
Atlantinės menkės „Gadus morhua“ pirminio apdorojimo gamybos baras |
title_full_unstemmed |
Atlantinės menkės „Gadus morhua“ pirminio apdorojimo gamybos baras |
title_sort |
atlantinės menkės „gadus morhua“ pirminio apdorojimo gamybos baras |
publishDate |
2018 |
url |
http://dspace.kaunokolegija.lt//handle/123456789/397 |
genre |
atlantic cod Gadus morhua |
genre_facet |
atlantic cod Gadus morhua |
op_relation |
http://dspace.kaunokolegija.lt//handle/123456789/397 |
_version_ |
1781057780588740608 |