| Summary: | Nous avons analysé 94 jabots de Perdrix grise (Perdix perdix hispaniensis) collectés entre 1980 et 1996 dans les Pyrénées-Orientales. Ces jabots proviennent d'oiseaux tirés en période de chasse (septembre-novembre) à des altitudes comprises entre 1 000 et 2 400 m. Pour chaque jabot, les différents fragments ont été classés en six catégories (graminées, dicotylédones herbacées, graines, fruits charnus, tubercules-bulbes et nourriture animale), séchés à l'étuve et pesés à 0,001 g près. Un examen des tissus épidermiques au microscope a permis d'identifier la plupart des graminées et des dicotylédones herbacées. La nourriture végétale a représenté 79 % du poids sec total des jabots. Les graines et la nourriture animale, principalement les orthoptères, ont été les principaux aliments consommés à l'automne, représentant respectivement 30 % et 21% du poids sec total. La contribution de la nourriture verte a augmenté significativement après le 20 octobre, préfigurant ainsi le régime alimentaire hivemal. Les préparations de tissus épidermiques, réalisées sur un échantillon de 55 limbes de graminées, ont montré la prédominance des 3 espèces suivantes : Poa alpina, Festuca rubra et F. ovina. La classification des espèces végétales trouvées dans les jabots en fonction du niveau d'exploitation du milieu (pression pastorale et fauche) indique que 29 % (20/70) des espèces consommées sont caractéristiques d'un fort niveau de pression pastorale. Du point de vue de la sélection de l'habitat, ces résultats suggèrent qu'à l'automne les Perdrix grises recherchent des zones intensivement pâturées par le bétail. Dans les Pyrénées-Orientales, la richesse floristique de certains habitats de la Perdrix grise, comme les landes à Genêt purgatif (Cytisus purgans), est généralement faible. Dans ces conditions, le pastoralisme pourrait améliorer à la fois la diversité floristique ainsi que la qualité (protéines brutes) de la nourriture végétale des Perdrix grises.
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