Influencia de la variabilidad ambiental de la Laguna la Cruz (Sonora) en el crecimiento y condición del ostión del Pacífico Crassostrea gigas

• Published in: Biotecnia
• Main Authors: Reynaga-Franco, Felipe de Jesus, Chávez-Villalba, Jorge, Barraza-Guardado, Ramon Hector, Alcántara-Razo, Edgar, Arreola-Lizárraga, José Alfredo, Castro-Longoria, Reina, Grijalva-Chon, José Manuel
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: Spanish
• Published: Universidad de Sonora 2019
• Subjects: Crassostrea gigas; ostión del Pacífico; acuacultura; modelo de Schnute; Golfo de California
• Online Access: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/907; https://doi.org/10.18633/biotecnia.v21i2.907

Se estudió el efecto de la temperatura, salinidad,voxígeno, clorofila a y seston sobre el crecimiento y condiciónvde ostiones Crassostrea gigas cultivados en la laguna La Cruzv(Sonora, México). Se realizaron biometrías (altura, longitud y peso) quincenales (abril-agosto) y mensuales (septiembrediciembre)vde los ostiones y se utilizó la inferencia multimodelovpara describir el crecimiento. Se determinó por análisis de PCR que los patógenos (OsHV-1, Marteilia refringens y Perkinsus marinus) estuvieron ausentes en semillas y ostiones adultos. La temperatura influenció el crecimiento y la condición cuando se presentaron los valores máximos en verano. En este periodo los ostiones detienen su crecimiento en concha pero el alimento disponible, indicado por la clorofila y seston, permite la formación de carne. Esta estrategia parece una adaptación de los ostiones a la variación de temperatura y sitúa su desarrollo óptimo entre 20-30 °C. En estas condiciones, el modelo que mejor describió el crecimiento fue el Schnute caso 1. Estos resultados demuestran que a pesar de temperaturas extremas los ostiones tuvieron un buen desarrollo durante su cultivo.