Farklı Baharatlarla İşleme Alınan ve Sous Vide Tekniği ile Pişirilen Somon Balığı'nın (Salmo salar) Raf Ömrünün Belirlenmesi

• Main Authors: ŞENGÖR, Gülgün Fatma Ünal, CEYLAN, Zafer, ALKAN, Taha
• Other Authors: İstanbul Üniversitesi ,, 451119
• Format: Other/Unknown Material
• Language: Turkish
• Published: 2021
• Subjects: Tarımsal Bilimler; Tarım Bilimleri; Tarım ve Çevre Bilimleri (AGE); Salmo salar
• Online Access: https://hdl.handle.net/20.500.12627/34690