Spéciation hépatique et distribution tissulaire et sub-cellulaire du mercure: effets sur la toxicité chez les poissons.
Le mercure est un contaminant d'intérêt mondial, car il affecte même des environnements éloignés comme l'Alaska et l'extrême-arctique canadien. La consommation de poissons contaminés est la principale source de mercure chez les humains et la faune et cela entraîne des effets négatifs...
| Main Author: | |
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| Format: | Doctoral or Postdoctoral Thesis |
| Language: | French |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://espace.inrs.ca/id/eprint/3297/ https://espace.inrs.ca/id/eprint/3297/1/T744.pdf |
| Summary: | Le mercure est un contaminant d'intérêt mondial, car il affecte même des environnements éloignés comme l'Alaska et l'extrême-arctique canadien. La consommation de poissons contaminés est la principale source de mercure chez les humains et la faune et cela entraîne des effets négatifs sur la santé. Le mercure est également toxique pour les poissons eux-mêmes. Les poissons sont principalement exposés au mercure, comme le méthylmercure, via leurs régimes alimentaires. Le méthylmercure ingéré traverse la paroi intestinale de manière plus efficace que le mercure inorganique. Suite à son ingestion, il est distribué par la veine porte vers le foie. C’est pour cette raison, que la majorité du mercure dans le foie des poissons devrait être sous la forme de méthylmercure, mais des recherches récentes suggèrent que ce n'est pas toujours le cas. En raison du positionnement stratégique du foie dans le système circulatoire, il joue un rôle important dans la détoxication du mercure avant d'atteindre d'autres tissus du poisson. La première partie de cette thèse décrit une nouvelle méthode afin de déterminer la spéciation du mercure dans les tissus des poissons par un analyseur de mercure direct. Le méthylmercure dans le foie et les muscles des poissons est estimé par la différence des mesures directes du mercure inorganique dans un extrait acide et du mercure total dans les tissus entiers. La méthode a été validée par l’analyse d'une substance de référence certifiée (DOLT-4, le foie d’aiguillat), et la comparaison des résultats obtenus sur les tissus de poissons contaminés naturellement, avec une méthode de spéciation du mercure traditionnelle (chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de fluorescence atomique à vapeur froide). Le rendement du mercure organique de DOLT-4, estimé par différence, est en moyenne 99 ± 5 % de la valeur moyenne certifiée pour le méthylmercure. Dans la majorité des échantillons de foie et dans tous les échantillons de muscles, les estimations de mercure organique à partir de la ... |
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