| Summary: | I den mikrobiologiske delen av tilsynsprogrammet for skjell, tok Mattilsynet i 2020 ut i alt 192 prøver fordelt gjennom året. Av disse var 130 blåskjell (Mytilus edulis), 28 kamskjell (Pecten maximus), 20 flatøsters (Ostrea edulis), tre stillehavsøsters (Crassostrea gigas), fire av hjerteskjell (Cardiidae sp.), tre av teppeskjell (Politapes rhomboides), to av kongsnegl (Buccinum undatum) og to av oskjell (Modiolus modiolus). Prøvene ble sendt til Havforskningsinstituttet (HI) etter instruks utarbeidet av Mattilsynet, Seksjon for fisk og sjømat. Ved HIs laboratorier ble antall E. coli ble bestemt ved en flerrørs fortynningsmetodikk (MPN) i henhold til EUs referansemetode (Donovans metode, ISO 16649-3) og undersøkt med hensyn på forekomst av Salmonella ved hjelp av Bio-Rad Rapid`Salmonella metoden. Nasjonalt tilsynsprogram for produksjon av skjell og andre bløtdyr - prøver analysert i 2020 for kjemiske forurensende stoffer og mikroorganismer publishedVersion
|
|---|