KALKULACIJA CIJENE KOŠTANJA PROVEDBE KONTROLE MLIJEČNOSTI KRAVA U REPUBLICI HRVATSKOJ

• Main Authors: Ižaković, Terezija; Poljoprivredni fakultet Sveučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, Osijek, Hrvatska, Gantner, Vesna; Poljoprivredni fakultet Sveučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, Osijek, Hrvatska; [e-mail], Tolušić, Zdravko; Poljoprivredni fakultet Sveučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, Osijek, Hrvatska, Mijić, Pero; Poljoprivredni fakultet Sveučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, Osijek, Hrvatska, Solić, Drago; HPA, Zagreb, Hrvatska
• Format: Text
• Language: Croatian
• Published: Croatian society of agronomist 2012
• Subjects: cijena koštanja; kontrola mliječnosti; goveda; cost price; milk recording; dairy cattle; Osnova; sami
• Online Access: http://hrcak.srce.hr/77999; http://hrcak.srce.hr/file/115897

Kontrola mliječnosti sastavni je dio kontrole proizvodnosti domaćih životinja koji se referira na grla (goveda, ovaca i koza) usmjerena na proizvodnju mlijeka. Pri provedbi kontrole mliječnosti prikupljaju se proizvodni podaci mliječnih grla koja su u sustavu uzgojno – selekcijskog rada. Prikupljeni proizvodni podaci zajedno sa podacima o porijeklu koriste se za izračun uzgojne vrijednosti grla te za provedbu selekcije. Uz navedeno, rezultati kontrole mliječnosti osnova su uspješnog managementa odnosno upravljanja stadom mliječnih krava. Prema pravilima ICAR-a za provedbu kontrole mliječnosti referentna je A4 metoda, no dopuštene su druge metode uz uvjet da se dobiveni rezultati matematički korigiraju na referentnu metodu. Kolika će biti cijena koštanja provedbe kontrole mliječnosti po kravi godišnje u najvećoj mjeri ovisi o odabranoj metodi provedbe kontrole. Prema podacima Hrvatske poljoprivredne agencije (HPA, 2011.) kontrola mliječnosti u Republici Hrvatskoj provodi se sukladno alternativnim metodama AT4 i BT4. Prilikom provedbe kontrole mliječnosti nastaju troškovi rada kontrolnih asistenata HPA odnosno putni trošak i trošak plaće, te troškovi analize uzoraka mlijeka. Cijena koštanja provedbe kontrole mliječnosti po kravi sukladno AT4 metodi kontrole u simentalki iznosi 478,78 kn (140,82 kg mlijeka), te 534,63 kn (157,24 kg mlijeka) u holstein grla. Provedba kontrole mliječnosti sukladno BT4 metodi podrazumijeva, u odnosu na provedbu sukladno AT4 metodi, 50% smanjenje troškova plaće kontrolnih asistenata. Cijena koštanja provedbe kontrole po BT4 metodi u simentalskih krava iznosi 436,08 kn (128,26 kg mlijeka), te 486,95 kn (143,22 kg mlijeka) u grla holstein pasmine. U RH proizvođači sami snose oko 20% cijene koštanja provedbe kontrole mliječnosti. The milk recording is an integral part of animal recording, which refers to dairy animals (cattle, sheep and goats). During milk recording production data of dairy animals that are under selection are collected. Collected production data together with pedigree information are basis for estimation of breeding value and selection. In addition, the results of milk recording are the basis for successful management of dairy herd. According to the ICAR guidelines, for milk recording, A4 method is reference one. Other methods are permitted but the obtained results must be mathematically corrected to the reference method. What will be the cost of milk recording per cow per year largely depends on the chosen method of milk recording. According to the Croatian Agricultural Agency (HPA, 2011.) milk recording in the Croatia occurs in accordance with alternative methods, that is AT4 and BT4. Milk recording implies labour costs of HPA control assistants that are the travel costs and the cost of salaries, as well as the costs of analysis of milk samples. The cost price of milk recording per cow in accordance with the AT4 method in Simmental cows is 478.78 kn (140.82 kg of milk), and in Holstein cows is 534.63 kn (157.24 kg milk). Implementation of milk recording according BT4 method includes, in relation to the implementation of the method in accordance with the AT4, a 50% reduction in salaries cost control assistants. The cost price of milk recording per cow in accordance with the BT4 method in Simmental cattle is 436.08 kn (128.26 kg of milk), and in Holstein cattle is 486.95 kn (143.22 kg milk). In Croatia part of the cost price paid by the producer is about 20%.