各種フィルムによる包装塩蔵マスの冷蔵過程における品質変化

Bibliographic Details
Main Authors: 元広, 輝重, 佐藤, 祥子
Format: Article in Journal/Newspaper
Language:Japanese
Published: 北海道大学水産学部
Subjects:
660
Pink salmon
Online Access:http://hdl.handle.net/2115/23757
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spelling fthokunivhus:oai:eprints.lib.hokudai.ac.jp:2115/23757 2024-06-09T07:49:04+00:00 各種フィルムによる包装塩蔵マスの冷蔵過程における品質変化 Food Quality of Cured Pink Salmon Packed in Different Kinds of Packaging Film during Cold Storage 元広, 輝重 佐藤, 祥子 http://hdl.handle.net/2115/23757 jpn jpn 北海道大学水産学部 http://hdl.handle.net/2115/23757 北海道大學水産學部研究彙報, 32(2): 194-198 660 bulletin (article) fthokunivhus 2024-05-15T08:36:11Z Article in Journal/Newspaper Pink salmon Hokkaido University Collection of Scholarly and Academic Papers (HUSCAP)
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