Effekten av akutt sult og emosjonelt stress på vommiljø og kjøttkvalitet i rein

Resultatene er derfor hittil negative når det gjelder vår hypotese om at stress påvirkervommiljøet og dermed kjøttkvaliteten. Det er imidlertid tvilsomt om dyrene som var slaktet i Kautokeino var tilstrekkelig stresset til å gi et klart utslag. Det bør i denne sammenheng fremheves at det ikke ble på...

Full description

Bibliographic Details
Published in:Rangifer
Main Authors: Svein D. Mathiesen, Holger Ursin, Håkan Sundberg, Colin G. Orpin, Arnoldus Schytte Blix
Format: Article in Journal/Newspaper
Language:English
Published: Septentrio Academic Publishing 1986
Subjects:
starvation
reindeer
stress
meat quality
Animal culture
SF1-1100
Kautokeino
Rangifer
Online Access:https://doi.org/10.7557/2.6.1-App.622
https://doaj.org/article/d579247f3d38445ca8960ccf8db55276
Description
Summary:Resultatene er derfor hittil negative når det gjelder vår hypotese om at stress påvirkervommiljøet og dermed kjøttkvaliteten. Det er imidlertid tvilsomt om dyrene som var slaktet i Kautokeino var tilstrekkelig stresset til å gi et klart utslag. Det bør i denne sammenheng fremheves at det ikke ble påvist dårlig lukt eller andre subjektive tegn på dårlig kjøttkvalitet under slaktingen.

Similar Items