ИЗУЧЕНИЕ КОНТАМИНАЦИИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ ОСТАТОЧНЫМИ КОЛИЧЕСТВАМИ АНТИБИОТИКОВ

• Published in: Acta Biologica Sibirica
• Main Authors: V. P. Vistovskaya, M. A. Zaugolnikova
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: English
• Published: Altai State University 2016
• Subjects: стрептомицин; тетрациклины; сульфаниламиды; левомицетин; мясо; молоко; яйцо; иммуноферментный анализ; Biology (General); QH301-705.5; Sibirica
• Online Access: https://doi.org/10.14258/abs.v2i3.1450; https://doaj.org/article/b47dcde0de2e46bea63f6786263949ac

Применение антибиотиков в животноводстве приводит к ряду негативных моментов, как для самих животных, так и для человека, использующего в пищу продукты от этих животных. Сроки необходимые для элиминации антибиотиков из организма при использовании мяса, молока и яиц после антибиотикотерапии животных, не всегда выдерживаются. В связи с этим остаточные количества антибиотических веществ в животноводческой продукции строго нормируются. В статье приводятся данные, показывающие, что из выявляемых антибиотиков (стрептомицин, тетрациклины, сульфаниламиды, левомицетин) предельно-допустимую концентрацию превышают антибиотики группы тетрациклинов.