Ryby – źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych o kluczowym znaczeniu dla zdrowia: wpływ rtęci na obniżenie ich prozdrowotnego działania

Przeszło 30 lat temu zaobserwowano, iż Eskimosi, których dieta opiera się na tłustych rybach morskich, rzadko chorują na choroby układu krążenia takie jak choroba niedokrwienna serca, zawał mięśnia sercowego. Obserwacje te dały początek licznym badaniom epidemiologicznym, klinicznym i doświadczalnym...

Full description

Bibliographic Details
Published in:Studia Ecologiae et Bioethicae
Main Author: Grażyna Nowicka
Format: Article in Journal/Newspaper
Language:English
Polish
Published: Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Kardynała Stefana Wyszyńskiego 2005
Subjects:
ryby
rtęć
metabolizm
Environmental sciences
GE1-350
Ecology
QH540-549.5
Philosophy (General)
B1-5802
eskimo*
Online Access:https://doi.org/10.21697/seb.2005.3.1.07
https://doaj.org/article/24da29cfff494898b73a34a794c69a63
id ftdoajarticles:oai:doaj.org/article:24da29cfff494898b73a34a794c69a63
record_format openpolar
spelling ftdoajarticles:oai:doaj.org/article:24da29cfff494898b73a34a794c69a63 2023-05-15T16:07:00+02:00 Ryby – źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych o kluczowym znaczeniu dla zdrowia: wpływ rtęci na obniżenie ich prozdrowotnego działania Grażyna Nowicka 2005-12-01T00:00:00Z https://doi.org/10.21697/seb.2005.3.1.07 https://doaj.org/article/24da29cfff494898b73a34a794c69a63 EN PL eng pol Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Kardynała Stefana Wyszyńskiego https://czasopisma.uksw.edu.pl/index.php/seb/article/view/7018 https://doaj.org/toc/1733-1218 doi:10.21697/seb.2005.3.1.07 1733-1218 https://doaj.org/article/24da29cfff494898b73a34a794c69a63 Studia Ecologiae et Bioethicae, Vol 3, Iss 1 (2005) ryby rtęć metabolizm Environmental sciences GE1-350 Ecology QH540-549.5 Philosophy (General) B1-5802 article 2005 ftdoajarticles https://doi.org/10.21697/seb.2005.3.1.07 2022-12-30T21:00:58Z Przeszło 30 lat temu zaobserwowano, iż Eskimosi, których dieta opiera się na tłustych rybach morskich, rzadko chorują na choroby układu krążenia takie jak choroba niedokrwienna serca, zawał mięśnia sercowego. Obserwacje te dały początek licznym badaniom epidemiologicznym, klinicznym i doświadczalnym mającym na celu wyjaśnienie tego zjawiska. Obecnie nie ulega wątpliwości, iż ryby będące źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy n-3 (n-3 PUFA) są ważnym składnikiem pożywienia, gdyż zawarte w nich kwasy tłuszczowe istotnie wpływają na szereg przemian metabolicznych i tym samym na ryzyko rozwoju różnych chorób. Article in Journal/Newspaper eskimo* Directory of Open Access Journals: DOAJ Articles Studia Ecologiae et Bioethicae 3 1 117 125
institution Open Polar
collection Directory of Open Access Journals: DOAJ Articles
op_collection_id ftdoajarticles
language English
Polish
topic ryby
rtęć
metabolizm
Environmental sciences
GE1-350
Ecology
QH540-549.5
Philosophy (General)
B1-5802
spellingShingle ryby
rtęć
metabolizm
Environmental sciences
GE1-350
Ecology
QH540-549.5
Philosophy (General)
B1-5802
Grażyna Nowicka
Ryby – źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych o kluczowym znaczeniu dla zdrowia: wpływ rtęci na obniżenie ich prozdrowotnego działania
topic_facet ryby
rtęć
metabolizm
Environmental sciences
GE1-350
Ecology
QH540-549.5
Philosophy (General)
B1-5802
description Przeszło 30 lat temu zaobserwowano, iż Eskimosi, których dieta opiera się na tłustych rybach morskich, rzadko chorują na choroby układu krążenia takie jak choroba niedokrwienna serca, zawał mięśnia sercowego. Obserwacje te dały początek licznym badaniom epidemiologicznym, klinicznym i doświadczalnym mającym na celu wyjaśnienie tego zjawiska. Obecnie nie ulega wątpliwości, iż ryby będące źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy n-3 (n-3 PUFA) są ważnym składnikiem pożywienia, gdyż zawarte w nich kwasy tłuszczowe istotnie wpływają na szereg przemian metabolicznych i tym samym na ryzyko rozwoju różnych chorób.
format Article in Journal/Newspaper
author Grażyna Nowicka
author_facet Grażyna Nowicka
author_sort Grażyna Nowicka
title Ryby – źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych o kluczowym znaczeniu dla zdrowia: wpływ rtęci na obniżenie ich prozdrowotnego działania
title_short Ryby – źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych o kluczowym znaczeniu dla zdrowia: wpływ rtęci na obniżenie ich prozdrowotnego działania
title_full Ryby – źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych o kluczowym znaczeniu dla zdrowia: wpływ rtęci na obniżenie ich prozdrowotnego działania
title_fullStr Ryby – źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych o kluczowym znaczeniu dla zdrowia: wpływ rtęci na obniżenie ich prozdrowotnego działania
title_full_unstemmed Ryby – źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych o kluczowym znaczeniu dla zdrowia: wpływ rtęci na obniżenie ich prozdrowotnego działania
title_sort ryby – źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych o kluczowym znaczeniu dla zdrowia: wpływ rtęci na obniżenie ich prozdrowotnego działania
publisher Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Kardynała Stefana Wyszyńskiego
publishDate 2005
url https://doi.org/10.21697/seb.2005.3.1.07
https://doaj.org/article/24da29cfff494898b73a34a794c69a63
genre eskimo*
genre_facet eskimo*
op_source Studia Ecologiae et Bioethicae, Vol 3, Iss 1 (2005)
op_relation https://czasopisma.uksw.edu.pl/index.php/seb/article/view/7018
https://doaj.org/toc/1733-1218
doi:10.21697/seb.2005.3.1.07
1733-1218
https://doaj.org/article/24da29cfff494898b73a34a794c69a63
op_doi https://doi.org/10.21697/seb.2005.3.1.07
container_title Studia Ecologiae et Bioethicae
container_volume 3
container_issue 1
container_start_page 117
op_container_end_page 125
_version_ 1766403013401903104

Similar Items