Prevalência de enteroparasitoses em manipuladores de alimentos, Florianópolis, SC Enteroparasitosis prevalence in food handlers, Florianópolis, SC

• Published in: Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical
• Main Authors: Alexandre Costa Nolla, Geny Aparecida Cantos
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: English
• Published: Sociedade Brasileira de Medicina Tropical (SBMT) 2005
• Subjects: Manipuladores de alimentos; Parasitas intestinais; Epidemiologia das enteroparasitoses; Food handlers; Intestinal parasites; Epidemiology of enteroparasitosis; Arctic medicine. Tropical medicine; RC955-962; Arctic
• Online Access: https://doi.org/10.1590/S0037-86822005000600015; https://doaj.org/article/211fc6c1c2d941bba5605e4259d7ce9c

Analisamos 238 amostras fecais oriundas de duas populações de indivíduos na cidade de Florianópolis, Santa Catarina, Brasil: os que trabalhavam em uma empresa de alimentos e trabalhadores de feiras livres e sacolões. Observou-se que esses manipuladores de alimentos apresentaram elevados índices de parasitose. We analyzed 238 feces samples in two populations of individuals in the city of Florianópolis, Santa Catarina State, Brazil: we selected workers in a fast food company and workers in street markets and vegetable and fruit markets. The intestinal parasites were high in these food handlers.