Prevalência de enteroparasitoses em manipuladores de alimentos, Florianópolis, SC Enteroparasitosis prevalence in food handlers, Florianópolis, SC

Analisamos 238 amostras fecais oriundas de duas populações de indivíduos na cidade de Florianópolis, Santa Catarina, Brasil: os que trabalhavam em uma empresa de alimentos e trabalhadores de feiras livres e sacolões. Observou-se que esses manipuladores de alimentos apresentaram elevados índices de p...

Full description

Bibliographic Details
Published in:Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical
Main Authors: Alexandre Costa Nolla, Geny Aparecida Cantos
Format: Article in Journal/Newspaper
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Medicina Tropical (SBMT) 2005
Subjects:
Manipuladores de alimentos
Parasitas intestinais
Epidemiologia das enteroparasitoses
Food handlers
Intestinal parasites
Epidemiology of enteroparasitosis
Arctic medicine. Tropical medicine
RC955-962
Arctic
Online Access:https://doi.org/10.1590/S0037-86822005000600015
https://doaj.org/article/211fc6c1c2d941bba5605e4259d7ce9c
Description
Summary:Analisamos 238 amostras fecais oriundas de duas populações de indivíduos na cidade de Florianópolis, Santa Catarina, Brasil: os que trabalhavam em uma empresa de alimentos e trabalhadores de feiras livres e sacolões. Observou-se que esses manipuladores de alimentos apresentaram elevados índices de parasitose. We analyzed 238 feces samples in two populations of individuals in the city of Florianópolis, Santa Catarina State, Brazil: we selected workers in a fast food company and workers in street markets and vegetable and fruit markets. The intestinal parasites were high in these food handlers.

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