Relato de nematóides da família Anisakidae em bacalhau comercializado em Ribeirão Preto, SP Report of nematodes of the Anisakidae family in codfish commercialized in Ribeirão Preto, SP
A anisaquíase é uma parasitose gastrointestinal dos seres humanos, resultante da ingestão acidental de larvas infectantes de nematóides da família Anisakidae. Foram analisadas 11 amostras de bacalhau sendo que 64% estavam em desacordo com a legislação em vigor por conter nematóides da família Anisak...
| Published in: | Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical |
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| Main Authors: | , |
| Format: | Article in Journal/Newspaper |
| Language: | English |
| Published: |
Sociedade Brasileira de Medicina Tropical (SBMT)
2006
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://doi.org/10.1590/S0037-86822006000600016 https://doaj.org/article/17af090e09b94a43a03f6d6e147a21b7 |
| Summary: | A anisaquíase é uma parasitose gastrointestinal dos seres humanos, resultante da ingestão acidental de larvas infectantes de nematóides da família Anisakidae. Foram analisadas 11 amostras de bacalhau sendo que 64% estavam em desacordo com a legislação em vigor por conter nematóides da família Anisakidae e, portanto, impróprias para o consumo. Anisakiasis is a human gastrointestinal parasitosis that results from accidental ingestion of infective larvae belonging to the Anisakidae family. Eleven codfish samples were analyzed and 64% did not conform to the present legislation, because they contained nematode larvae from the Anisakidae family and were therefore unfit for consumption. |
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