Sécurité alimentaire à Cambridge Bay - Volet Économie et approvisionnement ...

• Main Authors: Doyon, Maurice, Afif, Karima, Perron-Gagnon, Rosemarie, Azima, Stevens, Bessette, Marc-Olivier
• Format: Dataset
• Language: unknown
• Published: Borealis 2024
• Subjects: Other; Régions nordiques éloignées; Modèle économique alimentaire; Chaîne d’approvisionnement des produits périssables; Sécurité alimentaire > Facteurs climatiques; Cambridge Bay; Dion; Nunavut; inuit
• Online Access: https://dx.doi.org/10.5683/sp3/99rtpb; https://borealisdata.ca/citation?persistentId=doi:10.5683/SP3/99RTPB

Cet ensemble de données a été produit dans le cadre du projet "Participatory Action for an Inuit-Led Research on Food Production and Nutrition in Inuit Nunangat", co-dirigé par Caroline Hervé (département d'anthropologie) et Patrice Dion (département de phytologie) de l'Université Laval. Le projet a été financé par Sentinelle Nord (Appel à projets ciblé), de 2019 à 2023. Il avait pour but d'appuyer, à travers une recherche participative, la communauté inuit de Cambridge Bay (Nunavut) dans les efforts qu’elle déploie pour mettre en place son propre système de production alimentaire locale. Le projet a été déployé en cinq volets: anthropologie de la recherche participative; anthropologie de la santé; économie et approvisionnement; agriculture et phytologie; valeur nutritionnelle. Le présent jeu de données concerne le volet Économie et approvisionnement. Les objectifs étaient les suivant: Économique : (1) Faire le portrait du modèle économique alimentaire des baies et légumes à Cambridge Bay (2) Documenter ...