Χρόνια συστημική κοκκιωμάτωση στον κρανιό (Argyrosomus regius): ιστολογική, βιοχημική και μοριακή προσέγγιση:

• Main Author: Τσέρτου, Μαρία-Ιωάννα Βλάσιου
• Format: Text
• Language: Greek
• Published: Aristotle University of Thessaloniki 2014
• Subjects: Κρανιός Argyrosomus regius; Συστημική κοκκιωμάτωση; Φυσιολογία καταπόνησης; Meagre Argyrosomus regius; Systemic granulomatosis; Stress physiology; Turbot
• Online Access: https://dx.doi.org/10.26262/heal.auth.ir.135497; https://ikee.lib.auth.gr/record/135497

Το είδος Argyrosomus regius εξαπλώνεται στη Μεσόγειο, τη Μαύρη Θάλασσα και κατά μήκος των ατλαντικών ακτών της Ευρώπης. Παρουσιάζει ελκυστικά και ανταγωνιστικά χαρακτηριστικά που το κάνουν ιδανικό είδος τόσο για τις υδατοκαλλιέργειες της Ελλάδας, όσο και για τις ευρωπαϊκές αγορές. Οι έρευνες που διεξάγονται σχετικά με τον κρανιό έχουν ενταθεί κατά την τελευταία δεκαετία στην προσπάθεια να προσδιοριστούν και να βελτιστοποιηθούν διάφορες μεταβλητές που σχετίζονται με την εκτροφή του. Σημαντικός παράγοντας για την επιτυχή καλλιέργεια του κρανιού αποτελεί η γνώση της φυσιολογίας γύρω από τα παθολογικά προβλήματα που μπορεί να παρουσιάσει κατά την εκτροφή του. Μέχρι σήμερα έχουν αναφερθεί διάφορες περιπτώσεις παρασιτώσεων του κρανιού, ωστόσο το κυριότερο παθολογικό πρόβλημα που εμφανίζεται κατά την εκτροφή του (σχεδόν στο σύνολο του εκτρεφόμενου πληθυσμού) είναι η συστημική κοκκιωμάτωση. Σε αυτή την κατάσταση τα ψάρια εμφανίζουν διάχυτα σπλαχνικά κοκκιώματα σε ποικίλους μαλακούς ιστούς που σταδιακά οδηγούν σε νέκρωση και ασβέστωση, κυρίως του νεφρού και του ήπατος. Μέχρι στιγμής για την εκδήλωση της συστημικής κοκκιωμάτωσης έχουν αποκλειστεί ιογενείς, παρασιτικοί και βακτηριακοί παράγοντες. Επίσης, οι ομοιότητες που παρουσιάζει η συστημική κοκκιωμάτωση με αντίστοιχες ασθένειες σε άλλα είδη ψαριών οδήγησαν στο συμπέρασμα πως ίσως πρόκειται για μεταβολική ασθένεια ή μεταβολικό σύνδρομο που σχετίζεται με την διατροφή των ψαριών. Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν η ιστολογική περιγραφή των κοκκιωμάτων και η διερεύνηση της πιθανής επίδρασης των σιτηρεσίων μερικής αντικατάστασης ιχθυαλεύρων (Fish Meals, FM) με φυτικά άλευρα (Plant Proteins, PP), με παράλληλη χορήγηση βιταμίνης C, στην συστημική κοκκιωμάτωση του κρανιού και τη φυσιολογία καταπόνησης των ψαριών. Έγινε ανατομική μακροσκοπική παρατήρηση και ιστολογική εξέταση δειγμάτων από διαφορετικούς ιστούς ψαριών σιτισμένων με διαφορετικά σιτηρέσια, ανάλυση βιοχημικών δεικτών αίματος, υπολογισμός δραστικότητας αντιοξειδωτικών ενζύμων και ανάλυση κατά Western και Dot Blot πρωτεϊνών-δεικτών καταπόνησης. Από τα αποτελέσματα προέκυψε στατιστικά σημαντική μείωση της ρυθμού αύξησης στα ψάρια που σιτίστηκαν με τα σιτηρέσια που περιείχαν φυτικές πρωτεΐνες. Επίσης, η εμφάνιση των κοκκιωμάτων στο ήπαρ σχετίστηκε με τα σιτηρέσια: το σιτηρέσιο FM+Vit C παρουσίασε την καλύτερη δράση και το PP τη χειρότερη. Από την ιστολογική παρατήρηση των κοκκιωμάτων καταφέραμε να κάνουμε μια διεξοδική περιγραφή των δομών αυτών. Η επίδραση των σιτηρεσίων τόσο στην αντι-αποπτωτική πρωτείνη Bcl-2, όσο και στην ουβικουιτίνη, παρουσία και απουσία κοκκιωμάτων, παρουσίασε έντονη διαφοροποίηση μεταξύ των ιστών που εξετάστηκαν. Το ίδιο διαπιστώθηκε και για τα αντιοξειδωτικά ένζυμα που εξετάστηκαν. : The meagre (Argyrosomus regius) is found in the Mediterranean and Black Seas and along the along the eastern Atlantic coast. It has attractive and competitive attributes for exploitation in Greek and European aquacultures. During the last decade, considerable research has been conducted about meagre, aiming at identification and optimization of various variables related to its rearing. Good knowledge about pathological problems that might appear during its culture is an important factor for its successful rearing. To date, the knowledge of meagre pathology is mainly limited to several cases of parasitic infections. However, the most important issue of meagre is a condition called systemic granulomatosis which affects almost all the cultured populations. Systemic granulomatosis is characterized by multiple systemic visceral granulomas in several soft tissues, mainly in liver and kidney of the fish, progressively ending up in calcified and necrotic organs. The aetiology of this disease is still unknown, but some factors like viral, parasitic and bacterial agents have been excluded. Also, the similarities of systemic granulomatosis with relevant diseases in other species like gilthead sea bream, turbot and rainbow trout has led to the conclusion that it might be a metabolic disorder or syndrome associated with the diets. The aim of this study was to investigate the possible effect of partial replacement of fishmeal (FM) by plant proteins (soybean, corn gluten) (PP), with concomitant enhancement of vitamin C, in the systemic granulomatosis and the stress physiology of meagre. We performed anatomic observations and histological examination of various tissues of fish under different regimes, analysis of biochemical blood indicators, measurements of activities stress-related enzymes, Western and Dot Blot analysis of stress-indicator proteins. In general, fish fed with the FM diets showed higher growth performance. The presence of granulomas in the liver of meagre was associated with the diets; the FM+Vit C diet had the best effect and the PP diet the worst one. Additionally, the effect of experimental diets on the antioxidant enzymatic activities examined and the diverse protein levels of anti-apoptotic Bcl-2 and ubiquitin, in presence and absence of granulomas, showed distinct tissue specificity. Finally, from the anatomical observations and histological analysis of granulomas we managed to do a comprehensive description of those structures.