Μελέτη της συμπεριφοράς του Vibrio parahaemolyticus, σε φιλέτα υγράλατου μπακαλάριου του είδους Gadus morhua κατά τη διαδικασία του ξαρμυρίσματος σε διάφορες θερμοκρασίες

• Main Author: Οικονόμου, Σωτήριος Ι.
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: Greek
• Published: University of Thessaly 2016
• Subjects: Ψάρια > Μικροβιολογία; Ψάρια > Ποιοτικός έλεγχος; Vibrio parahaemolyticus; Gadus morhua
• Online Access: https://dx.doi.org/10.26253/heal.uth.3841; http://ir.lib.uth.gr/handle/11615/46016