The role of fishmeal, alternative protein sources and consumer perception in the environmental performance of turbot farming in Europe ...

Um auch in Zukunft die Nachfrage nach hochwertigen Fisch und Meeresfrüchten zu decken, muss die Nachhaltigkeit der der europäischen Aquakulturproduktion verbessert werden. Ziel der von der FAO angestoßenen „Blauen Transformation“ ist es, mittels technologischer Innovationen in Zuchtsystemen und Futt...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Hoerterer, Christina
Format: Thesis
Language:English
Published: Universität Bremen 2023
Subjects:
Circular economy
insect
By-Products
Consumer attitudes
Perception
570
Wandel
Scophthalmus maximus
Turbot
Online Access:https://dx.doi.org/10.26092/elib/2053
https://media.suub.uni-bremen.de/handle/elib/6714
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