ОПИСАНИЕ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ КЛАССИЧЕСКИХ ВКУСОВЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ МОЛОДИ КИЖУЧА И ЧАВЫЧИ : DESCRIPTION OF ATTRACTION OF CLASSICAL TASTE SUBSTANCES FOR JUVENILE COHO AND CHINOOK SALMON

• Main Authors: О.М. Исаева, А.Р. Ковех, К.А. Самойленко
• Format: Report
• Language: unknown
• Published: Национальная (всероссийская) научно-практическая конференция «Природные ресурсы, их современное состояние, охрана, промысловое и техническое использование» 2018
• Subjects: вкусовая рецепция; вкусовые предпочтения; классические вкусовые вещества; лососевые рыбы; Камчатка.; taste reception; taste preferences; classical taste substances; salmon; Kamchatka.; Kamchatka Peninsula; Kamchatka; КАМЧАТК*
• Online Access: https://dx.doi.org/10.24412/cl-35030-2018-1-37-41; https://cyberleninka.ru/article/n/opisanie-privlekatelnosti-klassicheskih-vkusovyh-veschestv-dlya-molodi-kizhucha-i-chavychi

Впервые определена вкусовая привлекательность классических вкусовых веществ (сахароза, CaCl2, NaCl, лимонная кислота; 0.1 М) для двух видов лососевых рыб Oncorhynchus kisutch (Walbaum, 1792) и Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum, 1792). Обнаружено сходство вкусовых спектров этих рыб, населяющих реки камчатского полуострова. : The palatability of classical taste substances (sucrose, CaCl2, NaCl, citric acid, 0.1 M) for two species of salmon fish Oncorhynchus kisutch (Walbaum, 1792) and Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum, 1792) was identified. The similarity of the taste spectrum of these fish inhabiting the rivers of the Kamchatka Peninsula was found.