ОПИСАНИЕ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ КЛАССИЧЕСКИХ ВКУСОВЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ МОЛОДИ КИЖУЧА И ЧАВЫЧИ : DESCRIPTION OF ATTRACTION OF CLASSICAL TASTE SUBSTANCES FOR JUVENILE COHO AND CHINOOK SALMON

Впервые определена вкусовая привлекательность классических вкусовых веществ (сахароза, CaCl2, NaCl, лимонная кислота; 0.1 М) для двух видов лососевых рыб Oncorhynchus kisutch (Walbaum, 1792) и Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum, 1792). Обнаружено сходство вкусовых спектров этих рыб, населяющих реки к...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: О.М. Исаева, А.Р. Ковех, К.А. Самойленко
Format: Report
Language:unknown
Published: Национальная (всероссийская) научно-практическая конференция «Природные ресурсы, их современное состояние, охрана, промысловое и техническое использование» 2018
Subjects:
вкусовая рецепция
вкусовые предпочтения
классические вкусовые вещества
лососевые рыбы
Камчатка.
taste reception
taste preferences
classical taste substances
salmon
Kamchatka.
Kamchatka Peninsula
Kamchatka
КАМЧАТК*
Online Access:https://dx.doi.org/10.24412/cl-35030-2018-1-37-41
https://cyberleninka.ru/article/n/opisanie-privlekatelnosti-klassicheskih-vkusovyh-veschestv-dlya-molodi-kizhucha-i-chavychi
Description
Summary:Впервые определена вкусовая привлекательность классических вкусовых веществ (сахароза, CaCl2, NaCl, лимонная кислота; 0.1 М) для двух видов лососевых рыб Oncorhynchus kisutch (Walbaum, 1792) и Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum, 1792). Обнаружено сходство вкусовых спектров этих рыб, населяющих реки камчатского полуострова. : The palatability of classical taste substances (sucrose, CaCl2, NaCl, citric acid, 0.1 M) for two species of salmon fish Oncorhynchus kisutch (Walbaum, 1792) and Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum, 1792) was identified. The similarity of the taste spectrum of these fish inhabiting the rivers of the Kamchatka Peninsula was found.

Similar Items