Роль малого и среднего предпринимательства во внедрении новых стандартов питания для Крайнего Севера : THE PARTICIPATION OF SMALL AND MEDIUM-SIZED BUSINESSES IN THE INTRODUCTION OF NEW STANDARTS FOR THE FAR NORTH

• Main Author: Федотовских А.В.
• Format: Report
• Language: unknown
• Published: Российская Арктика 2018
• Subjects: ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ АРКТИКИ; НОРМАТИВЫ ПИТАНИЯ КРАЙНЕГО СЕВЕРА; СЕВЕРНЫЙ ЗАВОЗ; РЕГИОНАЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ ПИТАНИЯ; THE FOOD SUPPLY OF THE ARCTIC; THE NORMS FOR FEEDING THE FAR NORTH; NORTHERN DELIVERY; REGIONAL FOOD STANDARDS; Arctic; Крайн*
• Online Access: https://dx.doi.org/10.24411/2658-4255-2018-00009; https://cyberleninka.ru/article/n/rol-malogo-i-srednego-predprinimatelstva-vo-vnedrenii-novyh-standartov-pitaniya-dlya-kraynego-severa/pdf

Нормы питания в регионах и в России в целом не менялись в течение последних 30-40 лет. Территории Крайнего Севера и Арктической зоны РФ являются особыми не только в связи с трудными климатическими условиями, но также по логистике и ведению предпринимательства в связи с северным удорожанием. Именно малый и средний бизнес являются основным поставщиком продовольствия, поэтому изменение рациона и стандартов питания северян будет напрямую зависеть от гибкости и трансформаций в сфере торговли. : Nutrition rates in the regions and in Russia entirely have not changed during the last 30-40 years. The territories of the Far North and the Arctic zone of the Russian Federation are special not only in connection with difficult climatic conditions, but also in logistics and entrepreneurship in connection with the northern appreciation. Small and medium-sized businesses are the main suppliers of food, so the change in the diet and nutritional standards of the northerners will depend directly on the flexibility and transformations in trade.