ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНА С В ПЛОДАХ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЯКУТИИ

• Main Authors: МЕСТНИКОВА АННА ЕГОРОВНА, ФЕДОРОВА ДАЙААНА ЮРЬЕВНА
• Format: Report
• Language: unknown
• Published: Достижения науки и образования 2021
• Subjects: ВИТАМИН С; ПЛОДЫ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ; ЙОДОМЕТРИЧЕСКОЕ ТИТРОВАНИЕ; ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЯКУТИЯ; Якути*; Якутия
• Online Access: https://dx.doi.org/10.24411/2413-2071-2021-10101; http://cyberdoi.ru/doi/10.24411/2413-2071-2021-10101

Методом йодометрического титрования определено содержание витамина С в спелых плодах черной смородины, собранных в разных районах Центральной Якутии. Показано, что чем суровее климат и чем больше солнечных дней, тем больше витамина С вырабатывается в ягодах.