Сортовой потенциал формирования крупяного зерна овса в разных зонах выращивания : VARIETAL POTENTIAL FOR THE FORMATION OF GROAT GRAIN OF OATS IN DIFFERENT GROWING AREAS

• Main Authors: И. В. Пахотина, Е. Ю. Игнатьева, Ю. В. Колмаков, О. Ф. Бойцова, С. В. Васюкевич
• Format: Report
• Language: unknown
• Published: Зернобобовые и крупяные культуры 2018
• Subjects: овес; сорт; голозерный овес; пленчатый овес; крупяные свойства; натура зерна; содержание белка; пленчатость; выход крупы; агроклиматическая зона; oats; variety; hulless oats; chaffy oats; groat properties; grain-unit; protein content; chaff content; groats yield; agro-climatic zone.; Orion; taiga
• Online Access: https://dx.doi.org/10.24411/2309-348x-2018-11055; https://cyberleninka.ru/article/n/sortovoy-potentsial-formirovaniya-krupyanogo-zerna-ovsa-v-raznyh-zonah-vyraschivaniya/pdf

Сорта овса, пленчатые и голозерные, по-разному реагируют на условия выращивания в различных зонах возделывания. Сортовые особенности пленчатых и голозерных форм овса изучались по набору сортов урожаев 2012-2017 гг., высеваемых по двум предшественникам (пар, зерновые) в южной лесостепи Омской области. Определена частота формирования зерна, пригодного для переработки в крупу, для сортов Орион и Сибирский голозерный, выращенных в разных агроклиматических зонах. Показаны данные оценки крупяного качества зерна коллекционного набора плѐнчатых сортов, высевавшихся в двух зонах: южной лесостепи (Омск) и северной (Тара). Установлено, что производство крупяного зерна оправдано основывать на сортах Орион и Памяти Богачкова. По зерновому предшественнику не меньший выход крупы и белка с гектара можно получить при посеве сортов Аргумент и Орфей. Зона подтайги более предпочтительна для производства крупяного зерна. В среднем за три года получено зерно с превышением по массе 1000 зерен на 3,6 г, натуре на 32 г/л, выходу крупы на 2,1%, но с пониженным содержанием белка на 1,15%, по сравнению с южной лесостепной зоной. При пониженной урожайности голозерные сорта по выходу белка и крупы с гектара площади оказались на уровне пленчатых или имели незначительное преимущество. Ценность голозерных сортов состоит в меньшей энергозатратности процесса переработки зерна в крупу. : Chaffy and hulless oat varieties react differently to the growing conditions in different cultivation zones. The varietal features of chaffy and hulless forms of oats were studied using a set of varieties harvested from 2012 through 2017 which were sown after fallows and cereal crops as forecrops in the southern forest-steppe of the Omsk Region. The frequency of formation of 93 grain suitable for groats production for the varieties Orion and Sibirskiy golozerniy grown in different agro-climatic zones was determined. The data of grain groat quality evaluation of the collection of chaffy varieties sown in two zones: southern forest-steppe (Omsk) and northern foreststeppe (Tara) are discussed. It has been found that groat grain production is economically feasible when based on the varieties Orion and Pamyaty Bogachkova. At least equal yield of groats and protein per hectare after a cereal forecrop may be obtained by sowing the varieties Argument and Orfey. The sub-taiga zone is more preferable for groat grain production. At three-year average, the obtained grain exceeded the grain obtained in the southern forest-steppe zone in the following indices: thousand-kernel weight – by 3,6 g, grain-unit – by 32 g L, and groats yield – by 2,1%; though with lower protein content – by 1,15%. The hulless oat varieties were less yielding, but in terms of protein and groats yield per hectare they were at the same level with the chaffy varieties or had a slight advantage. The value of the hulless varieties consists in the lower energy consumption of the processing the grain into groats.