ВЛИЯНИЕ ТЕХНОГЕННОЙ НАГРУЗКИ АВТОТРАССЫ НА НАКОПЛЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В ДИКОРАСТУЩИХ ПИЩЕВЫХ РАСТЕНИЯХ

• Main Authors: С. С. Кузьмина, М. И. Соловьева
• Format: Report
• Language: unknown
• Published: Проблемы региональной экологии 2019
• Subjects: флавоноиды; аскорбиновая кислота; антиоксиданты; микроэлементы; пищевые растения; техногенная нагрузка; автотрасса.; Якутск
• Online Access: https://dx.doi.org/10.24411/1728-323x-2019-18043; http://cyberdoi.ru/doi/10.24411/1728-323X-2019-18043

В статье представлены результаты изучения накопления аскорбиновой кислоты, флавоноидов, суммы низкомолекулярных антиоксидантов и микроэлементов в традиционных пищевых дикоросах полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris L.), щавель кислый (Rumex acetosa L.), собранных на прилегающих к федеральной автотрассе Р-504 Якутск—Магадан участках. Показано, что в растениях, собранных в центре поселка Нижний Бестях на расстоянии 200 м от автотрассы, наблюдается достоверное повышение содержания изученных биологически активных веществ в среднем на 20 % по сравнению с фоновыми значениями рекреационной зоны. В растениях, собранных на берегу озера в 8 км от поселка на участке водозабора на расстоянии 400 м от автотрассы, достоверных различий с фоновыми значениями не обнаружено. Содержание микроэлементов в растениях было выше в щавеле. При этом содержание всех элементов в обоих видах растений не превышает предельно допустимые концентрации для пищевых растений. Хотя можно отметить, что имеется превышение фоновых значений по Fe, Zn, Pb в условиях территории поселка (p < 0,05), по остальным микроэлементам есть такая же тенденция. Микроэлементы, содержащиеся в изученных растениях во всех исследованных условиях произрастания, образуют аккумулятивный убывающий ряд: Fe—Mn—Zn—Cu—Co—Pb—Cd.