Традиционное питание и демография в Арктической зоне Западной Сибири

• Main Authors: Никитин Михаил Владимирович, Шадуйко Ольга Михайловна, Богданова Елена Николаевна, Лобанова Лилия Петровна, Кочкин Руслан Алексеевич, Рачин Андрей Петрович, Мухина Анастасия Александровна, Фесюн Анатолий Дмитриевич, Попов Андрей Иванович, Бичкаева Фатима Артемовна, Лобанов Андрей Александрович, Андронов Сергей Васильевич
• Format: Report
• Language: unknown
• Published: Вопросы питания 2020
• Subjects: питание; традиционное питание; Крайний Север; беременность; коренные народы; демография; Крайн*; Ненец*; Ямал*
• Online Access: https://dx.doi.org/10.24411/0042-8833-2020-10067; http://cyberdoi.ru/doi/10.24411/0042-8833-2020-10067

Высокие потребности в макрои микронутриентах организма беременных, проживающих на Крайнем Севере, связаны как с потребностями матери и растущего плода, так и с влиянием экстремальных факторов высоких широт. Только продукты уникальной культуры питания арктического народа ненцев традиционно позволяют восполнить возникающие потребности. Цель работы – изучение влияния традиционного питания на репродуктивное здоровье ненецких женщин, проживающих на территории Арктической зоны Западной Сибири. Материал и методы. Обследованы 619 коренных жительниц (ненцев) Ямальского, Надымского и Тазовского районов Ямало-Ненецкого автономного округа в возрасте 18–65 лет. Изучено влияние типа питания (местные или привозные продукты) на показатели репродуктивного здоровья (количество беременностей, число родившихся живыми детей, рождаемость, плодовитость, частоту самопроизвольных прерываний беременности, гестозов, угрозы прерывания беременности, оперативных родоразрешений) за 2013–2018 гг. путем анализа официальных статистических данных и собственных исследований, проведенных в форме анкетирования женского населения. Результаты. Потребление традиционных продуктов (оленина, продукты местного рыболовства, не реже 3 раз в неделю) ненецкими женщинами чаще сопровождается нормальным физиологическим течением беременности и родового периода (75,2 против 64,2%, χ2=8,7; p=0,003), снижением частоты осложнений во время вынашивания, таких как гестоз, угроза прерывания беременности в 1,5 раза (χ2=5,8; p=0,01) и родоразрешения путем операции кесарева сечения на 20% (χ2=16,6; p<0,001). В итоге семья, в рационе которой преобладают традиционные продукты, имеет статистически значимо большее число детей в семье (на 1 ребенка). Заключение. Сохранение нормального (привычного) уровня потребления продуктов северного оленеводства и речного рыболовства коренными женщинами будет способствовать поступлению в организм достаточного количества макрои микронутриентов, что даст возможность вынашивания и рождения более здорового поколения ненецкого общества.