Оценка нутриентной обеспеченности жителей Севера с учетом содержания макро- и микроэлементов в пищевых продуктах : Assessment of the North resident''s nutrition supply with view of the content of macroand microelements in food

• Main Authors: Луговая Елена Александровна, Степанова Евгения Михайловна
• Format: Report
• Language: unknown
• Published: Вопросы питания 2015
• Subjects: МАКРОИ МИКРОЭЛЕМЕНТЫ; ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; FOOD PRODUCTS; СЕВЕР; NORTH; MINERALS; TRACE ELEMENTS; Magadan; Okhotsk; okhotsk sea
• Online Access: https://dx.doi.org/10.24411/0042-8833-2015-00010; https://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-nutrientnoy-obespechennosti-zhiteley-severa-s-uchetom-soderzhaniya-makro-i-mikroelementov-v-pischevyh-produktah/pdf

С целью изучения нутриентной обеспеченности с учетом макрои микроэлементной структуры основных пищевых продуктов, произведенных и выращенных на территории Магаданской области, методами атомной эмиссионной спектрометрии и масс-спектрометрии с индуктивно связанной аргоновой плазмой определяли содержан...