ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ДИКИХ УТОК РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ) : VETERINARY AND SANITARY EXAMINATION OF WILD DUCKS OF THE REPUBLIC OF SAKHA (YAKUTIA)

• Main Authors: Томашевская, Е.П., Сидоров, М.Н.
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: Russian
• Published: ИП Соколова М.В. 2021
• Subjects: безопасность; птицы; утки; качество; мясо; кряква; турпан; свиязь; широконоска; safety; birds; ducks; quality; meat; mallard; turpan; European wigeon; northern shoveler; Aldan; Sakha; Northern Shoveler; Republic of Sakha; Shoveler; Yakutia; Саха; Якути*; Якутия
• Online Access: https://dx.doi.org/10.23670/irj.2021.114.12.057; https://research-journal.org/wp-content/uploads/2021/12/12-114-2.pdf#page=123

В связи с ежегодным увеличением добычи диких уток в районах Республики Саха (Якутия), возникает необходимость детального изучения мяса диких птиц по оценке его качества в целях сохранности здоровья жителей населения. Исследования проводились на диких утках, добытых в осенний период в Усть-Алданском...