Организация производственно-торговой деятельности ресторана европейской кухни на 100 мест в г. Архангельске : бакалаврская работа
В работе выполнена организация производственно-торговой деятельности проектируемого ресторана европейской кухни на 100 мест в г. Архангельск, произведены все необходимые расчеты технологического оборудования, определена организационная структура предприятия, разработан график выхода на работу сотруд...
Main Author: | |
---|---|
Format: | Text |
Language: | Russian |
Published: |
Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
2017
|
Subjects: | |
Online Access: | https://dx.doi.org/10.18720/spbpu/2/v17-4576 http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4576.pdf |
Summary: | В работе выполнена организация производственно-торговой деятельности проектируемого ресторана европейской кухни на 100 мест в г. Архангельск, произведены все необходимые расчеты технологического оборудования, определена организационная структура предприятия, разработан график выхода на работу сотрудников. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели. |
---|