Организация производственно-торговой деятельности ресторана европейской кухни на 100 мест в г. Архангельске : бакалаврская работа
В работе выполнена организация производственно-торговой деятельности проектируемого ресторана европейской кухни на 100 мест в г. Архангельск, произведены все необходимые расчеты технологического оборудования, определена организационная структура предприятия, разработан график выхода на работу сотруд...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Text |
| Language: | Russian |
| Published: |
Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dx.doi.org/10.18720/spbpu/2/v17-4576 http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4576.pdf |
| Summary: | В работе выполнена организация производственно-торговой деятельности проектируемого ресторана европейской кухни на 100 мест в г. Архангельск, произведены все необходимые расчеты технологического оборудования, определена организационная структура предприятия, разработан график выхода на работу сотрудников. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели. |
|---|