Организация производственно-торговой деятельности общедоступной столовой на 50 мест в г. Архангельске : бакалаврская работа

• Main Author: Панфилов, Алексей
• Format: Text
• Language: Russian
• Published: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого 2016
• Subjects: столовая; производственно-торговая деятельность; 50 мест; Архангельск*
• Online Access: https://dx.doi.org/10.18720/spbpu/2/v17-1500; http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-1500.pdf

Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования общедоступной столовой на 50 мест в г. Архангельске, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.