ЭТНОКУЛЬТУРА ПИТАНИЯ КАК ФАКТОР ИНТЕРЕСА К ЗДОРОВОМУ ОБРАЗУ ЖИЗНИ

В данной работе представлен комплексный подход к проблеме выбора питания и необходимой питательной ценности в зависимости от климатических условий. Проведено сравнение по различным показателям меню обычного подростка европейского типа и народа ханты. Анализ и расчёты произведены с использованием про...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: ШАРДИНА Л.И.
Format: Text
Language:unknown
Published: Общество с ограниченной ответственностью «Центр развития научного сотрудничества» 2014
Subjects:
МЕНЮ,ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ,ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ,ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ,ХАНТЫ,ПОДРОСТОК,ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
Крайн*
Online Access:http://cyberleninka.ru/article/n/etnokultura-pitaniya-kak-faktor-interesa-k-zdorovomu-obrazu-zhizni
http://cyberleninka.ru/article_covers/16040076.png
Description
Summary:В данной работе представлен комплексный подход к проблеме выбора питания и необходимой питательной ценности в зависимости от климатических условий. Проведено сравнение по различным показателям меню обычного подростка европейского типа и народа ханты. Анализ и расчёты произведены с использованием программы MS Excel. В качестве выводов предложено включение в рацион блюд кухни народов ханты, которые помогают приспособится к условиям приравненным к Крайнему Северу.

Similar Items