ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ЛЕГКОМ И ЯЗЫКЕ ОДОМАШНЕННОГО СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ

Представлены результаты исследования минерального состава субпродуктов одомашненного северного оленя (легкое, язык); дана сравнительная характеристика содержания минеральных веществ относительно говяжьих и свиных субпродуктов. The results of the research work concerning study of mineral content in d...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Бензик, Илья, Туршук, Евгения
Format: Text
Language:unknown
Published: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Мурманский государственный технический университет» 2015
Subjects:
ОДОМАШНЕННЫЙ СЕВЕРНЫЙ ОЛЕНЬ
СУБПРОДУКТЫ
ЛЕГКИЕ
ЯЗЫК
МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ
Северный олень
Online Access:http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-soderzhaniya-mineralnyh-veschestv-v-legkom-i-yazyke-odomashnennogo-severnogo-olenya
http://cyberleninka.ru/article_covers/15819475.png
Description
Summary:Представлены результаты исследования минерального состава субпродуктов одомашненного северного оленя (легкое, язык); дана сравнительная характеристика содержания минеральных веществ относительно говяжьих и свиных субпродуктов. The results of the research work concerning study of mineral content in domesticated reindeer by-products (lungs and tongue) have been presented. The comparative characteristic of mineral content relative to beef and pork by-product has been performed.

Similar Items