ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ОТ 11 ДО 18 ЛЕТ, ПРОЖИВАЮЩИХ В ИНТЕРНАТАХ ПРИ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ НЕНЕЦКОГО АВТОНОМНОГО ОКРУГА
В статье анализируется организация питания детей в возрасте от 11 до 18 лет, проживающих в интернатах при образовательных учреждениях НАО. Автор изучает соответствие среднесуточного набора продуктов рекомендуемым нормативам, произведен подсчет содержания в рационах основных пищевых ингредиентов, мин...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Text |
| Language: | unknown |
| Published: |
АНС «СибАК»
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://cyberleninka.ru/article/n/gigienicheskaya-otsenka-pitaniya-detey-ot-11-do-18-let-prozhivayuschih-v-internatah-pri-obscheobrazovatelnyh-uchrezhdeniyah-nenetskogo http://cyberleninka.ru/article_covers/15747794.png |
| Summary: | В статье анализируется организация питания детей в возрасте от 11 до 18 лет, проживающих в интернатах при образовательных учреждениях НАО. Автор изучает соответствие среднесуточного набора продуктов рекомендуемым нормативам, произведен подсчет содержания в рационах основных пищевых ингредиентов, минеральных веществ, витаминов, энергетической ценности суточного объема пищи, с анализом разнообразия блюд и продуктов. В результате выявлено, что рациона воспитанников интернатов МО «Заполярный район» НАО не соответствует рекомендуемым нормам практически по всем изучаемым параметрам. The article analyzes the catering for children aged from 11 to 18 years, living in boarding schools in the educational institutions of the NАО. The author examines the compliance of the average daily range of products featured regulations, counted content in the rations of basic food ingredients, minerals, vitamins, energy value of the daily amount of food, with analysis of a variety of dishes and products. The results revealed that the diet of boarding MO "polar region" NAO does not meet the recommended standards for almost all studied parameters. |
|---|