Тугун (Coregonus tugun (Pallas)) низовий бассейна Р. Енисей - качественные показатели, пищевая ценность

В работе представлены результаты биохимических исследований пищевой и непищевой продукции, получаемой от тугуна (Coregonus tugun (Pallas)). Установлено содержание спектра биологически активных веществ, включающих в себя макрои микроэлементы, жирные кислоты, аминокислоты и витамины. Дана характеристи...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Гнедов, А.
Format: Text
Language:unknown
Published: Общество с ограниченной ответственностью «Центр развития научного сотрудничества» 2010
Subjects:
Coregonus tugun
Tugun
Тугун
Online Access:http://cyberleninka.ru/article/n/tugun-coregonus-tugun-pallas-nizoviy-basseyna-r-enisey-kachestvennye-pokazateli-pischevaya-tsennost
http://cyberleninka.ru/article_covers/15276164.png
id ftcyberleninka:oai:cyberleninka.ru:article/15276164
record_format openpolar
spelling ftcyberleninka:oai:cyberleninka.ru:article/15276164 2023-05-15T15:56:45+02:00 Тугун (Coregonus tugun (Pallas)) низовий бассейна Р. Енисей - качественные показатели, пищевая ценность Гнедов, А. 2010 text/html http://cyberleninka.ru/article/n/tugun-coregonus-tugun-pallas-nizoviy-basseyna-r-enisey-kachestvennye-pokazateli-pischevaya-tsennost http://cyberleninka.ru/article_covers/15276164.png unknown Общество с ограниченной ответственностью «Центр развития научного сотрудничества» CC BY CC-BY text 2010 ftcyberleninka 2016-08-08T23:34:20Z В работе представлены результаты биохимических исследований пищевой и непищевой продукции, получаемой от тугуна (Coregonus tugun (Pallas)). Установлено содержание спектра биологически активных веществ, включающих в себя макрои микроэлементы, жирные кислоты, аминокислоты и витамины. Дана характеристика некоторых аспектов пищевой ценности тугуна. Text Coregonus tugun Tugun Тугун CyberLeninka (Scientific Electronic Library)
institution Open Polar
collection CyberLeninka (Scientific Electronic Library)
op_collection_id ftcyberleninka
language unknown
description В работе представлены результаты биохимических исследований пищевой и непищевой продукции, получаемой от тугуна (Coregonus tugun (Pallas)). Установлено содержание спектра биологически активных веществ, включающих в себя макрои микроэлементы, жирные кислоты, аминокислоты и витамины. Дана характеристика некоторых аспектов пищевой ценности тугуна.
format Text
author Гнедов, А.
spellingShingle Гнедов, А.
Тугун (Coregonus tugun (Pallas)) низовий бассейна Р. Енисей - качественные показатели, пищевая ценность
author_facet Гнедов, А.
author_sort Гнедов, А.
title Тугун (Coregonus tugun (Pallas)) низовий бассейна Р. Енисей - качественные показатели, пищевая ценность
title_short Тугун (Coregonus tugun (Pallas)) низовий бассейна Р. Енисей - качественные показатели, пищевая ценность
title_full Тугун (Coregonus tugun (Pallas)) низовий бассейна Р. Енисей - качественные показатели, пищевая ценность
title_fullStr Тугун (Coregonus tugun (Pallas)) низовий бассейна Р. Енисей - качественные показатели, пищевая ценность
title_full_unstemmed Тугун (Coregonus tugun (Pallas)) низовий бассейна Р. Енисей - качественные показатели, пищевая ценность
title_sort тугун (coregonus tugun (pallas)) низовий бассейна р. енисей - качественные показатели, пищевая ценность
publisher Общество с ограниченной ответственностью «Центр развития научного сотрудничества»
publishDate 2010
url http://cyberleninka.ru/article/n/tugun-coregonus-tugun-pallas-nizoviy-basseyna-r-enisey-kachestvennye-pokazateli-pischevaya-tsennost
http://cyberleninka.ru/article_covers/15276164.png
genre Coregonus tugun
Tugun
Тугун
genre_facet Coregonus tugun
Tugun
Тугун
op_rights CC BY
op_rightsnorm CC-BY
_version_ 1766392135480770560

Similar Items