СОСТАВ И ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БУРЫХ ВОДОРОСЛЕЙ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ МОРЕЙ

• Main Authors: Аминина, Наталья, Вишневская, Татьяна, Гурулева, Ольга, Ковековдова, Лидия
• Format: Text
• Language: unknown
• Published: Дальневосточное отделение Российской академии наук 2007
• Subjects: Kamchatka; Sakhalin; КАМЧАТК*
• Online Access: http://cyberleninka.ru/article/n/sostav-i-vozmozhnosti-ispolzovaniya-buryh-vodorosley-dalnevostochnyh-morey; http://cyberleninka.ru/article_covers/14610321.png

Исследованы 16 видов бурых водорослей, произрастающих в прибрежных водах Камчатки, Сахалина, Приморского края. Установлено, что содержание основных компонентов (белка, маннита, альгиновой кислоты, липидов, фукоидана) в фукусовых водорослях сравнимо с таковым в ламинариевых. Наибольшую ценность представляют собой Laminaria japonica, L. bongardiana, L. yezoensis, Arthrothamnus bifidus, Kjellmaniella crassifolia, Alaria marginata, A. angusta, Fucus evanescens, Cystoseira crassipes, Sargassum pallidum. Определены показатели безопасности водорослей. Установлено, что у всех видов водорослей, независимо от места обитания, соотношение калия, натрия и магния находится в одном диапазоне, за исключением Laminaria yezoensis, Fucus evanescens и Sargassum pallidum. Микроэлементный состав бурых водорослей сильно варьирует. Содержание йода в водорослях из порядка фукусовых в 10-125 раз ниже, чем в основных промысловых водорослях из рода Laminaria. The paper presents some data on chemical composition of 16 brown seaweed species inhabiting the coastal waters of Kamchatka, Sakhalin, Primorsky Krai. It is established that concentration of the basic components (protein, mannit, alginic acid, lipids, fucoidan) in Fucales seaweeds is comparable to their concentration in Laminariales seaweeds. Laminaria japonica, Laminaria bongardiana, Laminaria yezoensis, Arthrothamnus bifidus, Kiellmaniella crassifolia, Alaria marginata, Alaria angusta, Fucus evanescens, Cystoseira crassipes, Sargassum pallidum are the most important. Toxicological estimation of all investigated samples is carried out. The ratio of potassium, sodium and magnesium is in the same range for all seaweed species irrespective of their habitat, except for Laminaria yezoensis, Fucus еvanescens and Sargassum pallidum. Microelement composition of brown seaweeds varies very much. Iodine contents in seaweeds from Fucales order is 10-125 times lower than in the basic trade seaweeds from Laminaria genus.