ПЕРСПЕКТИВА ПРИМЕНЕНИЯ ГИДРОБИОНТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ СОВМЕСТНО С ЗЕРНОВЫМИ КУЛЬТУРАМИ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ

Целью исследования явилась разработка функционального продукта на основе водомасляных эмульсий (спред) с использованием растительных ингредиентов наземного происхождения — риса региона Юго-Восточной Азии и дальневосточных гидробионтов — креветки северной. The aim of the study was to designing of fun...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Грищенко, Владимир, Лях, Владимир, Кравченко, Марина, Бубнова, Юлия
Format: Text
Language:unknown
Published: АНС «СибАК» 2013
Subjects:
ВОДОМАСЛЯНАЯ ЭМУЛЬСИЯ
СПРЕД
РИС «КРОВЬ ДРАКОНА»
КРЕВЕТКА СЕВЕРНАЯ
ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ НАПРАВЛЕННОСТЬ
RICE «BLOOD OF DRAGON»
northern shrimp
Online Access:http://cyberleninka.ru/article/n/perspektiva-primeneniya-gidrobiontov-zhivotnogo-proishozhdeniya-sovmestno-s-zernovymi-kulturami-dlya-sozdaniya-produktov
http://cyberleninka.ru/article_covers/14387270.png
Description
Summary:Целью исследования явилась разработка функционального продукта на основе водомасляных эмульсий (спред) с использованием растительных ингредиентов наземного происхождения — риса региона Юго-Восточной Азии и дальневосточных гидробионтов — креветки северной. The aim of the study was to designing of functional product based on water-oil emulsions (spread) with the using of herbal ingredients terrestrial origin — rice of the South-East Asian and hydrobionts of Far-East — Northern shrimp.

Similar Items