Состав и биологическая активность хрящевой ткани гидробионтов

• Main Authors: Пивненко, Т., Клычкова, Г., Ковалев, Н., Эпштейн, Л.
• Format: Text
• Language: unknown
• Published: Федеральное государственное унитарное предприятие «Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр» 2003
• Subjects: Antarc*; antarcticus; Oncorhynchus gorbuscha
• Online Access: http://cyberleninka.ru/article/n/sostav-i-biologicheskaya-aktivnost-hryaschevoy-tkani-gidrobiontov; http://cyberleninka.ru/article_covers/12223351.png

Содержится анализ литературного материала, касающегося известных данных о химическом составе хрящевой ткани животных, биологической активности отдельных компонентов, таких как гексозамины, хондроитинсульфаты, коллаген, ингибиторы металлопротеиназ и др. Приведены собственные данные о составе хрящевой ткани полярной акулы (Somniosus antarcticus), ската (Bathyraja aleutica), костно-хрящевой ткани лосося (Oncorhynchus gorbuscha), хрящеподобной ткани кальмара (Ommastrephes bartrami). Проведено сравнение состава углеводных компонентов в хрящевых комплексах гидробионтов и известных лечебных препаратах. Показано наличие ингибиторов протеолитических ферментов в хрящевой ткани гидробионтов. Полученные данные свидетельствуют о видовых особенностях компонентов хрящевой ткани, что отражается на проявлении ингибиторной специфичности препаратов. Исследование углеводного состава (гексозаминов и хондроитинсульфатов) хрящевой ткани гидробионтов позволяет рекомендовать ее как источник для получения пищевых и биологически активных добавок. The cited data are analyzed concerning chemical structure of cartilage tissue of marine animals, biological activity of its separate components, such as hexose amines, chondroitinsulfates, collagen, inhibitors of metalproteinases, and others. The conclusion is made on a lack of that data, with exclusion of sharks. Some authors' data are presented on the structure of cartilage tissue of polar shark (Somniosus antarcticus) and a slope (Bathyraja aleutica), of osteo-cartilage tissue of a salmon (Oncorhynchus gorbuscha), of cartilage-like tissue of a squid (Ommastrephes bartrami). Structure of carbohydrate components in cartilage complexes of hydrobionts was compared with well-known medical preparations. The presence of inhibitors of proteolytic enzymes in the cartilage tissue of hydrobionts is shown. The received data testify about species features of cartilage tissue components, that is reflected in inhibitors specificity of preparations. The results of this study of carbohydrate contents (hexoseamines and chondroitinsulfates) of cartilage tissue of hydrobionts allow us to recommend it as a source for reception of biologically active additives.