ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ЕГО ПОТРЕБЛЕНИЕ НАСЕЛЕНИЕМ ЯКУТИИ
За последние десять лет изменилась структура питания населения Якутии коренное население Севера от белково-липидной структуры рациона перешло на углеводно-липидный тип питания. Причиной тому снижение платежеспособности населения. На рынках завозное зарубежное мясо оказалось бедным по минеральному со...
Main Author: | |
---|---|
Format: | Text |
Language: | unknown |
Published: |
Издательский Дом Уральской государственной сельскохозяйственной академии
2008
|
Subjects: | |
Online Access: | http://cyberleninka.ru/article/n/pitatelnaya-tsennost-produktov-pitaniya-i-ego-potreblenie-naseleniem-yakutii http://cyberleninka.ru/article_covers/10206072.png |
Summary: | За последние десять лет изменилась структура питания населения Якутии коренное население Севера от белково-липидной структуры рациона перешло на углеводно-липидный тип питания. Причиной тому снижение платежеспособности населения. На рынках завозное зарубежное мясо оказалось бедным по минеральному составу. |
---|