Fruktoz-stearatın t-butanol :dmso çözücü karışımı ve iyonik sıvılarda lipaz katalizli sentezi

• Main Author: Basım, Pınar
• Other Authors: Tükel, S. Seyhan, Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Anabilim Dalı
• Format: Master Thesis
• Language: Turkish
• Published: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü 2009
• Subjects: Fruktoz-stearat; C. antarctica lipazı; esterifikasyon; tbutanol: DMSO; Fructose-stearate; C. antarctica lipase; esterification; t-butanol: DMSO; Antarc*; Antarctica
• Online Access: https://hdl.handle.net/20.500.12605/34122; http://library.cu.edu.tr/tezler/7417.pdf

TEZ7417 Tez (Yüksek Lisans) -- Çukurova Üniversitesi, Adana, 2009. Kaynakça (s.49-54) var. viii, 55 s. : res. 29 cm. The acylation of fructose with stearic acid in a reaction catalysed by immobilized C.antarctica and M.miehei lipases in organic solvent mixture (tbutanol: DMSO) and ionic liquids (ILs) (1-butyl-3-methylimidazolium trifluoromethanesulfonate [Bmim][TfO] and 1-butyl-3-methylimidazolium hexafluorophosphate [Bmim][PF6]) was investigated. T-butanol:DMSO mixture was determined as a suitable reaction solvent, however, [Bmim][TfO] and [Bmim][PF6] were not suitable. Acylation of fructose was accelerated by continuous removal of water, generated during the esterification, from the reaction mixture with activated molecular sieve. Fruktozun stearik asit ile açilasyonu C.antarctica ve M.miehei lipazları kullanılarak, organik çözücü karışımı ( t-butanol:DMSO ) ve iyonik sıvılarda (1- bütil-3-metilimidazolyum triflorometansülfonat [Bmim][TfO] ve 1-bütil-3- metilimidazolyum hekzaflorofosfat [Bmim][PF6]) araştırılmıştır. T-butanol:DMSO çözücü karışımının fruktoz-stearat sentezi için uygun bir çözücü olduğu fakat [Bmim][TfO] ve [Bmim][PF6]'ın sentez için uygun çözücü olmadıkları belirlenmiştir. Fruktozun açilasyonu, reaksiyon süresince açığa çıkan suyun aktive edilmiş moleküler elek kullanılarak reaksiyon karışımından sürekli olarak uzaklaştırılması ile hızlandırılmıştır. Bu çalışma Ç.Ü. Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi Tarafından Desteklenmiştir. Proje No:FEF2008YL4