| Summary: | El uso de enzimas a bajas temperaturas posee un gran potencial, fundamentalmente por los menores costos en el uso de energía. Los organismos antárticos son muy interesantes como fuente de enzimas de propiedades únicas, específicamente de proteasas y lipasas que poseen altas actividades a bajas temperaturas (criofílicas), ideales para ser utilizadas como enzimas de detergentes. Esto ha sido demostrado claramente en dos proyectos Fondef anteriores que fueron exitosos. Además no existen hoy en día proteasas ni lipasas criofílicas comerciales y competitivas y como la investigación industrial está principalmente abocada al desarrollo de enzimas estables a altas temperaturas, este proyecto se enmarcó en un nicho muy interesante y de alto potencial.Los profesionales altamente calificados que trabajan en el Centro de Ingeniería Bioquímica y Biotecnología (CIBYB) de la Universidad de Chile y el “know-how” en el uso de técnicas avanzadas en todas las áreas del proyecto lograron que el proyecto se llevara a cabo con éxito. La participación de la empresa Grupo Bios, que participó en el proyecto en forma activa y además con experiencia empresarial sólida en el área, tuvo un efecto sinergístico importante que aseguró la culminación exitosa del proyecto. Se está en conversaciones con distintas empresas para la comercialización de las enzimas a nivel internacional.En el proyecto se utilizaron conocimientos de bioquímica, biotecnología, caracterización, purificación y química de proteínas incluyendo secuenciación, clonaje y metodologías de producción de las enzimas para estudiar la producción de proteasas y lipasas criofílicas a partir de krill y bacterias antárticas. Se encontró, caracterizó y secuenció una lipasa, una xilanasa y una proteasa que presentan mayor actividad que las enzimas comerciales existentes. Se clonaron y produjeron las proteínas en E. coli, obteniendo un paquete tecnológico y productos con alto valor comercial. Además se realizó ingeniería de proteínas a las enzimas utilizando mutaciones al azar, mejorando la actividad y estabilidad de éstas a baja temperatura en comparación con la enzima nativa y comerciales existentes. Dos patentes de invención internacional sobre la secuencia de una proteasa y una xilanasa, respectivamente, fueron generadas.El proyecto cumplió con gran éxito todos los objetivos propuestos.
|
|---|