ENZIMA DE ORIGEN ANTARTICO CON ACTIVIDAD BETA GALACTOSIDASA ALTAMENTE EFICIENTE EN DESLACTOSAR LECH E A BAJA TEMPERATURA

• Main Author: Chavez- , Renato
• Other Authors: UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE, INSTITUTO ANTARTICO CHILENO, BIOPOLIS SL
• Format: Other/Unknown Material
• Language: Spanish
• Subjects: ALIMENTOS FUNCIONALES; Baja; antartic*
• Online Access: http://hdl.handle.net/10533/108813