Mejoramiento de la calidad nutricional de alimentos balanceados para acuicultura

• Main Author: Cretton, Martina
• Other Authors: Mazzuca, Marcia, Malanga, Gabriela Fabiana
• Format: Doctoral or Postdoctoral Thesis
• Language: Spanish
• Subjects: Descartes de Langostino; Carotenoides; Astaxantina; Acuicultura; Alimento Balanceado; Capacidad Antioxidante; https://purl.org/becyt/ford/1.7; https://purl.org/becyt/ford/1; Argentina; Descartes; Patagonia; Pandalus borealis
• Online Access: http://hdl.handle.net/11336/83444

Argentina es un país costero con un extenso litoral marítimo, que permite el desarrollo de la pesca marítima. Los crustáceos son uno de los principales productos de la pesca. Las especies que se capturan en mayor proporción son el langostino (Pleoticus muelleri) y la centolla (Lithodes santolla). El...