A Rating system for oyster purification

Hazard analysis critical control point (HACCP) application to purification of live oysters Système de classement pour la purification des huîtres Application de la méthode d'analyse HACCP à la purification d'huîtres

Bibliographic Details
Main Author: Phillip D. Bird
Other Authors: The Pennsylvania State University CiteSeerX Archives
Format: Text
Language:English
Subjects:
Oysters
purification
HACCP
Saccostrea commerciales
Crassostrea gigas
Online Access:http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/summary?doi=10.1.1.521.4548
http://archimer.ifremer.fr/doc/1992/acte-1607.pdf
Description
Summary:Hazard analysis critical control point (HACCP) application to purification of live oysters Système de classement pour la purification des huîtres Application de la méthode d'analyse HACCP à la purification d'huîtres

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