| Summary: | Work was carried out with two generations of raised sturgeons. An annual vernalization appears to be necessary at least for synchronizing oogenesis which is biennial in 50 % of broodfish. First puberties are observed in 7 year old females. The in vitro maturation competence of follicles is a better criterion of female selection than germinal vesicle position. Ovulation was observed after hormonal stimulation with carp hypophysis powder, and observed delay in ovulatory response is compared with stimulation with sturgeon pituitary extracts. The ovulatory response is temperature - dependant. The ova were collected mainly by stripping. Best fertilization success was observed between 6 and 16 hours after beginning ovulation. Quantity of ova seems to be more correlated with female age rather than with their weight. Ovum mean weight, 20,6 mg, allowed estimation of the mean relative fecundity 7,4.10 (3) eggs/kg. Only 15 % of all females spawn each year, fluctuations are important. The duration of eggs incubation from fertilization to hatching is temperature dependant. Some biological caracteristics are compared with those of wild sturgeons. / L'essentiel des résultats a été obtenu sur 2 cohortes d'esturgeons élevés en pisciculture. Une vernalisation annuelle semble nécessaire au moins pour synchroniser l'ovogenèse qui est bisannuelle pour 50 % des femelles et ceci au mieux à partir de 7 ans, âge correspondant aux pubertés les plus précoces. La compétence à la maturation des follicules in vitro est un meilleur critère de choix des femelles que la position de la vésicule germinale. L'ovulation est obtenue après une stimulation hormonale avec de la poudre hypophysaire de carpe qui entraîne un délai de réponse, fonction de la température, plus long qu'avec des hypophyses d'esturgeons. Les ovules sont récupérées par plusieurs pressions abdominales espacées. Les meilleurs taux de fécondation sont obtenus dans un délai compris entre 6 heures et 16 heures après le début de l'ovulation. Le poids moyen des ovules (p =20,6 mg) a permis d'estimer la fécondité relative à 7,4.10 (-3) oeufs/kg. Par rapport au nombre des femelles disponibles, seulement 15 % en moyenne ovulent chaque année avec des écarts importants. La durée d'incubation entre la fécondation et les premières éclosions est fonction de la température. Enfin quelque caractéristiques biologiques sont comparées à celle des esturgeons sauvages.
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