| Summary: | This report first discusses the administrative limits and regulations of commercial and fluvial fishing in the Gironde estuary. The second part analyzes the population of professional fishermen. The last chapter is about the fishing industry: professional sectors, practices and fishing equipment, production and marketing. / Ce rapport traite en première partie des limites administratives, de la réglementation de la pêche maritime et de la pêche fluviale de l'estuaire de la Gironde. La deuxième partie présente une analyse de la population des pêcheurs professionnels. Le dernier chapitre porte sur la pêche : les métiers, les pratiques et les matériels de pêche, la production et la commercialisation.
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