Effets des lipides sur la qualité nutritionnelle, physique et organoleptique de la chair de la truite fario (Salmo trutta) et du turbot (Psetta maxima)
*INRA, Unité Mixte Nutrition des Poissons, Saint Pée sur Nivelle (FRA) Diffusion du document : INRA, Unité Mixte Nutrition des Poissons, Saint Pée sur Nivelle (FRA) Diplôme : Dr. d'Université
Main Author: | |
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Other Authors: | , , |
Format: | Doctoral or Postdoctoral Thesis |
Language: | French |
Published: |
HAL CCSD
2001
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Subjects: | |
Online Access: | https://hal.inrae.fr/tel-02832639 |
Summary: | *INRA, Unité Mixte Nutrition des Poissons, Saint Pée sur Nivelle (FRA) Diffusion du document : INRA, Unité Mixte Nutrition des Poissons, Saint Pée sur Nivelle (FRA) Diplôme : Dr. d'Université |
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