Effets de la nature des lipides alimentaires sur la qualite organoleptique de la chair de la truite fario et du turbot

• Main Authors: Regost, Christelle, Arzel, J., Kaushik, Sadasivam
• Other Authors: Station d'hydrobiologie, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
• Format: Conference Object
• Language: French
• Published: HAL CCSD 2002
• Subjects: ALIMENTATION DES POISSONS; [SDV]Life Sciences [q-bio]; Turbot
• Online Access: https://hal.inrae.fr/hal-02762644

National audience